海棠萌芽以后,抗寒性逐渐减弱,特别在骤然降温时更容易发生冻害。天津蓟县在2月下旬每日最高温度达16.7℃,3月4日寒流,温度骤降至一6.6℃,1年生枝条上部的芽都受冻而死;陕西关中也曾有一次早春大雪,温度从8-9℃下降到一o.4一一乙5℃,已茁发的芽大多受冻害。
一般壮年和古老海棠较幼苗抗寒。不同地区形成的品种之间,抗寒性也不一致,山东等北方地区的大多数品种较浙江等地区的品种抗寒力要强。
在低纬度年平均温度20℃以上的地区,海棠的生长也不健壮。这些地区阳光直射,辐射强度大,相应的光照强度也强。另一方面,这些地区的年降雨量较多,有时海棠也能短期忍耐40℃的高温。但由于光照、水分等因于的综合作用,海棠的生长发育也受影响,生长势很弱,不能形成商品性产品。